Strogonoff de carne

Strogonoff de carne

Quais são os melhores vinhos para acompanhar um strogonoff? Vinhos tintos robustos (BaroloBarbarescoBrunello di Montalcino)

Ingredientes (4 porções)

  • 1 kilo de filé mignon
  • ½ litro de creme de leite
  • 250g de cogumelos
  • 1 xícara de chá de cebola picada
  • 1 colher de sopa de conhaque
  • 2 colheres sopa de catchup
  • 1 colher de chá de molho inglês
  • Mostarda, sal e nos moscada a gosto e farinha de trigo.

Modo de preparo

Corte a carne em cubos, coloque dentro de um saquinho de papel com dentro algumas colheres de farinha de trigo. Depois de empanar a carne, frite-a em boa quantidade de manteiga.

Enquanto isso em outra panela doure a cebola na manteiga, junte o molho inglês, o conhaque, a mostarda e o catchup. Acrescente o creme de leite e deixe aquecer. Em seguida junte a carne frita, os cogumelos e tempere com sal e nos moscada.

 

(Fonte imagem: http://www.tropicalsupermercados.com.br/site/receitas/)

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