Salpicão di Frango (salpicão di pollo)

Abbinamenti: Trattandosi di una ricetta delicata e fresca, dal gusto non troppo invadente consigliamo un vino bianco fermo, non eccessivamente corposo, magari leggermente fruttato in modo da richiamare gli ingredienti del piatto.
La nostra scelta: Muller Thurgau o Greco di Tufo.

Ingredienti (3 porzioni)

  • 1 pollo cotto e sfilacciato
  • 100 gr di uva passa
  • 2 gambi di sedano
  • 1 mela tagliata a cubetti piccoli
  • 2 tazzine di maionese
  • 1 vasetto di yogurt naturale
  • succo di 1 limone
  • basilico a piacere

 

Preparazione

Unisci l’uva passa con il pollo sfilacciato il sedano e la mela. Regola tutto con il succo di limone per evitare che si scurisca il composto. Aggiungi la maionese e il basilico. Mescola tutto il composto e servi con gambi di sedano o patatine.

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