Receita de Panquecas americanas com geleia de vinho, que delícia!

Receita de Panquecas americanas com geleia de vinho, que delícia!

Cansou de fazer sempre a mesma receita de panquecas? Talvez seja porque você ainda não experimentou a receita das panquecas americanas com geleia de vinho!

Se você segue bastante o blog do Pecado, com certeza você já viu a receita das panquecas (se quiser rever, clique aqui) mas iremos colocar ela logo abaixo novamente, antes disso começamos diretamente a receita da nossa geleia de vinho. A escolha do vinho é de pouca importância, mesmo porque o açúcar e o próprio cozimento da geleia vão fazer com que o vinho perca muito da sua qualidade. Recomendamos um vinho barato, jovem e suave, digamos que um Lambrusco é uma escolha perfeita!

Ingredientes para a geleia de vinho

  • 500ml de vinho Lambrusco
  • 200gr de açúcar
  • 1 pau de canela
  • Raspas de 1 limão
  • Gelatina em pó incolor e sem sabor

Como preparar a geleia de vinho

Coloque o vinho em uma panela antiaderente e aqueça-o. Em seguida, adicione o açúcar e a gelatina e deixe tudo derreter, por último adicione a canela as raspas de limão. Cozinhe em fogo baixo por cerca de vinte minutos, mexendo sempre.
Quando a mistura começar a ferver, desligue o fogo e filtre tudo para tirar a canela e as raspas de limão. Despeje a geleia em frascos esterilizados, fechando e virando eles de cabeça pra baixo para criar o efeito a vácuo. Mantenha os frascos em um local fresco, arejado e escuro e não consume a geleia antes dos primeiros 15 dias. Depois disso a geleia dura por cerca de 9 meses fechada.

Ingredientes para as panquecas

  • 1/2 xícara de leite
  • 1 ovo
  • 1 xícara de farinha de trigo
  • 2 colheres de chá de fermento em pó
  • 1/2 colher de chá de sal
  • 2 colheres de sopa de açúcar
  • 1 colher de chá de óleo
  • 1 colher de chá de essência de baunilha

Como preparar as panquecas

Misture todos os ingredientes com a ajuda de um fouet e bata tudo até que a massa fique bem lisinha. Daí comece a fazer as suas panquecas com uma frigideira antiaderente.

agora é só se deliciar com a nossa receita de panquecas com geléia de vinho! Você só terá que espalhar a geleia em quantidades industriais entre as suas panquecas tentando fazer o máximo possível de camadas! 🙂

Além de deixar a sua receita de panquecas inesquecível, esta geleia é um acompanhamento perfeito para queijos, sejam estes mais maduros ou frescos.

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