Tiramisu de panetone

Tiramisu de panetone

O Natal está chegando e nesta época não pode faltar o doce mais típico milanese deste período: o panetone. Perfeito no café da manhã, ótimo com o chá da tarde e guloso para terminar uma refeição aquecendo ele no forno.

Se você também tem esta paixão no Brasil, você já experimentou o tiramisu de panetone? Mamma mia! Veja como preparar:

Ingredientes:

  • 1 panetone
  • 250g de queijo mascarpone
  • 60g de açúcar
  • 3 ovos
  • Chocolate em pó
  • Café

Comece preparando o creme de mascarpone: pegue os 3 ovos e separe as claras das gemas. Num recipiente adicione metade do açúcar e as 3 gemas, bata tudo até virar um composto homogéneo e cremoso. Adicione ao composto o mascarpone e misture tudo novamente, reserve.
Monte as claras com o açúcar restante e adicione tudo muito delicadamente ao creme de mascarpone. Coloque o creme na geladeira enquanto você corta o panetone em 4 partes iguais.

Prepare o panetone seguindo esta ordem: regue um pouco cada fatia com o café, adicione um pouco do creme e cubra com um pouco de chocolate em pó, siga esta ordem com todas as fatias e no final cubra todo o panetone com o creme restante e bastante chocolate em pó.

Qual vinho combinar? Nós acompanhamos com um vinho licoroso 100% casta Zibibbo mas vai muito bem também com espumantes doces como o Brachetto ou o Moscato d’Asti.

(Fonte imagem: http://www.agrodolce.it/ricette/tiramisu-al-panettone/)

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7 Comments

  1. Parabéns, o teu site está excelente e contém receitas deliciosas. Já tenho uma lista das receitas que quero testar lol 😉

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    • Muito obrigada Juliana.
      Se voce quiser ver alguma receita aqui que te interesse e como combinar com vinhos, é so nos pedir 🙂

      Reply
  2. Parabéns, o teu site está excelente e contém receitas deliciosas. Já tenho uma lista das receitas que quero testar lol 😉

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    • Muito obrigada Juliana.
      Se voce quiser ver alguma receita aqui que te interesse e como combinar com vinhos, é so nos pedir 🙂

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  3. Obrigada pela disponibilidade!

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  4. Obrigada pela disponibilidade!

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  5. Adorei o site ?

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