Pinot Grigio

Uva:
è composto con il 100% di uva di Nebbiolo.

Posizione geografica:
Piemonte, include l’intero territorio dei comuni di Barbaresco, Neive e Treiso e la parte della frazione «San Rocco» già facente parte del comune di Barbaresco ed aggregata al comune di Alba, ricadenti nella Provincia di Cuneo.

Graduazione alcolica minima:
13%.

Caratteristiche del Barbaresco:
Il barbaresco è un vino rosso dalla lunga vita e deve essere consumato a partire dal terzo anno della sua vendemmia. Raggiunge il suo massimo splendore dopo otto anni, riusltando un vino raffinato molto strutturato. Al naso si notano attributi fruttati con note speziate e si presenta di colore bordeaux con riflessi arancio.

Temperatura di degustazione:
18 gradi.

Combinazione gastronomica:
combina com risotti, paste fresche, arrosti, bollito misto e selvaggina e formaggi stagionati.