Tocai (o Friulano)

Uva:
100% Tocai friulano

Zona geografica:
Friuli

Gradazione alcolica minima:
10,5%

Caratteristiche:
è un vino fine e delicato che esprime al meglio i suoi sentori minerali e di mandarla amara se bevuto dopo due o tre anni dalla sua vendemmia. In bocca ha un sapore pieno e robusto, anche per la gradazione alcolica abbastanza consistente. Lascia sul palato un sapore molto elegante.

Una curiosità:
dal 30 maggio 2007 secondo una direttiva europea il Tocai non può più chiamarsi in questo modo per non essere confuso con il Tokaji ungherese, un vino passito liquoroso molto alcolico. Per comprarlo dovrete cercare un Friulano. Un vecchio detto friulano dice che “con il Tocai spariscono tutti i mali”.

Abbinamenti enogastronomici:
è un vino ottimo per antipasti a base di pesce, salumi e piatti a base di uova.