Sauvignon Bianco

Uva:
100% sauvignon bianco

Zona di produzione:
Nordest Italia

Gradazione alcolica minima:
11,5%

Temperatura di servizio:
10-12 gradi

Caratteristiche:
Il Sauvignon Bianco è un vino secco, fresco, vivace, aromatico, dal carattere inconfondibile, di veloce maturazione e al tempo stesso con una buona tenuta all’invecchiamento. A livello mondiale è secondo solo allo Chardonnay per popolarità. Il Sauvignon prende le caratteristiche dal terreno e dal clima, ma anche dal come viene raccolta l’uva. Nello specifico quello italiano presenta aromi in prevalenza erbacei e vegetali e sinuose note fruttate (ananas e banana).

Un consiglio del nostro team:
non vi preoccupate se il vostro bicchiere di Sauvignon odora di piscia di gatto. Questo è il classico odore di questo vino dovuto ad una particolare molecola dell’azoto, un aroma varietale presente all’interno dell’uva sauvignon.

Abbinamenti gastronimici:
ideale con asparagi, verdure grigliate, pesce e carni bianche.