Coxinha

Coxinha

Abbinamenti: vini bianchi secchi e leggeri, ottimi quelli prodotti in Veneto. Per il rosso preferibile un buon Merlot. Ingredienti (30 pezzi) Impasto 1 litro di acqua 150gr di burro 1 cucchiaio di sale 1/2 kg di farina Ripieno 1 cucchiaio di olio colher de sopa de óleo 1 cucchiaio di aglio macinato 500gr di petto di...
Torta di pollo: quale vino abbinare?

Torta di pollo: quale vino abbinare?

La torta di pollo è una ricetta di origine anglosassone, ormai molto diffusa sulle tavole brasiliane. Conoscerne gli ingredienti nel dettaglio ci aiuterà nella scelta del miglior vino italiano da abbinare. Per l’impasto (6 persone): 400g di farina 200g di burro 120ml di acqua fredda La preparazione è rapida. Mettete in un frullatore la farina e...
Aperitivo alternativo: kibe, coxinha e spumante

Aperitivo alternativo: kibe, coxinha e spumante

Bene! L’ora dell’aperitivo è arrivata…niente birra olive e patatine, questa volta facciamo gli alternativi: kibe, coxinha e spumante. La preparazione del kibe è semplice.     Ingredienti: 500 gr di trigo para kibe (farina per kibe) 1 kg di carne di manzo macinata 1 cipolla sale, pepe e foglioline di menta a piacere Amalgamate il...

Spritz, un aperitivo tutto italiano

Milano è famosa oltre che per il suo Duomo, la moda ed il cenacolo di Leonardo da Vinci anche per l’immancabile aperitivo. Dopo lavoro e nei week-end è tradizione ritrovarsi nei bar e nei locali milanesi a dimenticare lo stress del lavoro o ad iniziare una serata sorseggiando un cocktail fresco.   Vere e proprie...